7 trocas de cozinha ambientalmente sustentáveis ​​para tentar

Faça uma varredura rápida em toda a sua cozinha e há 99,9% de chance de encontrar algum tipo de produto descartável. Entre sacos Ziploc, lenços de limpeza, papel manteiga e K-Cups, os descartáveis ​​são fáceis, convenientes e ridiculamente baratos - não é de admirar que estejam tão arraigados em nossas vidas cotidianas. Mas enquanto eles facilitam cozinhar e limpar, eles também são altamente problemáticos para o planeta.

Vamos começar com o plástico descartável - o pior de todos. “É exatamente o que parece: algo feito de plástico projetado e destinado a ser usado apenas uma vez, geralmente por apenas alguns segundos ou minutos”, diz Eve Fox, diretora digital do Beyond Plastics, um projeto nacional com a missão de acabar com o plástico. poluição. Embora sua mente possa ir instantaneamente para produtos como canudos e talheres de plástico, na realidade, ela se infiltra em todos os cantos da sua cozinha. "A indústria de plásticos procura continuamente maneiras de criar novos produtos onde nenhum é necessário para lidar com um excesso de plásticos baratos", diz Fox. "Ninguém 'precisa' de uma batata embrulhada em plástico."

O plástico não é o único descartável a ser observado. Há também produtos como toalhas de papel e almofadas Swiffer. Todos têm uma coisa em comum: uma vez que cumprem seu propósito, seu próximo destino é o lixo. “Plásticos de uso único e outros descartáveis ​​são um grande problema em nossas cozinhas e em nossas casas porque esses itens não são recicláveis ​​e têm uma grande pegada de gases de efeito estufa”, diz Fox. Aqueles que chegam a um aterro sanitário podem ficar parados por centenas de anos, liberando gás metano na atmosfera e contribuindo para a mudança climática. Eles também acabam em incineradores, onde criam poluição do ar, ou jogam lixo em nosso meio ambiente.

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À medida que os produtos plásticos de uso único se decompõem lentamente ao longo de centenas de anos, eles são divididos em pedaços cada vez menores. “Esses pedaços menores, chamados de microplásticos, acabam entrando em nosso solo e em nosso abastecimento de água”, diz Fox. "Ou eles acabam sendo queimados em um incinerador ou jogados fora em algum lugar de nosso meio ambiente, onde poluem nossos cursos d'água, florestas, riachos e parques e colocam em risco a vida selvagem."

As boas notícias? Evitar produtos descartáveis ​​em sua cozinha está se tornando mais fácil do que nunca graças a alternativas ambientalmente sustentáveis; embalagens reutilizáveis ​​e recarregáveis ​​estão em ascensão, com um relatório projetando que o mercado global atingirá US$ 42 bilhões este ano, um aumento de US$ 35,1 bilhões em 2017. Fazer algumas pequenas mudanças em sua própria rotina pode resultar em um grande impacto no planeta ao longo do tempo, começando com essas sete trocas de cozinha e limpeza.

Entre sua enorme pegada hídrica (20.000 galões para uma única toalha de papel) e contribuição para o desmatamento, a troca de toalhas de papel por uma opção mais ecológica pode beneficiar muito o meio ambiente. Especialmente considerando que os americanos gastam bilhões de dólares em toalhas de papel todos os anos, e a maioria é jogada no lixo.

Se você ainda não entrou na onda dos panos de prato suecos, vai se deliciar. São biodegradáveis ​​e duráveis, com um único pano de prato substituindo 17 rolos de papel toalha. "Eles são muito absorventes, completamente laváveis ​​e vêm em uma variedade de padrões fofos e divertidos", diz Fox. Quando estiver sujo, jogue-o na máquina de lavar louça ou na máquina de lavar e ele parecerá novo novamente.

Uma vez que sua escova de prato de plástico fica sem poder de esfregar, ela é jogada no lixo. Opte por uma opção mais ecológica para manter as coisas completamente limpas - como uma escova de prato de bambu biodegradável com cerdas naturais e não plásticas. Melhor ainda se você investir em uma opção ambientalmente sustentável com alça reutilizável, como esta palheta da Sqwishful que só precisa substituir a cabeça.

Ziplocs tendem a ser um item de cozinha difícil de desistir: é tão fácil jogar seus almoços ou sobras nessas sacolas convenientes. Mas as versões de silicone são igualmente fáceis de usar - sem todo o desperdício. Os sacos Stasher são feitos de silicone de platina, que não se degrada com o tempo. Como você pode usar um único saquinho milhares de vezes, você mantém a quantidade equivalente de opções de plástico fora de aterros sanitários e oceanos.